2025年11月

鉄板で美味しく焼くコツ

お店のような焼き目と香りを出すには、火加減と順番がポイントです。強火で表面を焼く鉄板をしつかり熱して、肉の表面をⅠジュツとやきます。表面をカリッと焼くことで、旨みが閉じ込められます。中火～弱火で中まで火を通す両面に焼き色 […]