2025年8月

料理
酵素の勉強

そして、体内の酵素が不足してしまえば、疲れやだるさなど、その他様々な身体の不調を招くことにもつながっています。いつまでも健康で元気な身体を作るためには、いかに体内の酵素を節約し、食物酵素を上手に活用し、体内の酵素が不足し […]

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料理
発酵料理の勉強始めました。

麴といゅカビが深く関わってきているからです。日本 特有の発酵物は糠漬けをはじめとする、色々な漬け物、納豆 その他色々有ります。麴というカビが深く関わってきているから、 日本特有の調味料を作りました。私も麴が大好きです。 […]

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