2023年12月

塩麴に塩がいつぱいでいやだ！

病院で看護婦さんと麴菌の話しになり患者さんに 作り方を教えてもらつた、らしいのですが❓麴菌は塩が 強くあまり良くないと、言われてそんなことわありません。 しようゆをベースとした｜しょうゆ合わせ米麴』と 比べて7倍の旨味が […]