発酵料理の勉強始めました。

麴といゅカビが深く関わってきているからです。日本

特有の発酵物は糠漬けをはじめとする、色々な漬け物、納豆

その他色々有ります。麴というｶﾋﾞが深く関わってきているから、

日本特有の調味料を作りました。私も麴が大好きです。

麴で野菜サラダのドレッシングやいろんな物に活用している

これからは持つと勉強して行きます。